《广东省“粤菜师傅”工程培训教材》是贯彻落实党的十九大关于“实施乡村振兴战略”精神，省委、省政府实施乡村振兴战略的部署要求和李希书记的指示精神的重要举措。《潮式风味点心制作工艺》是丛书中的一本，介绍潮...

本书精选80道经典港式粤菜代表作品，配以精美的细节图片，详细介绍每一道菜品的渊源、背后的历史文化故事、选材用料、制作方法，以及烹饪的关键技术，充分展示了作者高超的厨艺，也是对作者从事餐饮工作40多年以...

本丛书是肖文清大师经典著作《中国正宗潮菜》的再版书。丛书分为“水产类”“家禽家畜类”“果蔬素菜类”“甜品菜肴类”四册，集中呈现了正宗潮菜的特色与工艺。每一册精选60道该类别的经典家常菜品，从用料选材、...

“粤菜师傅”工程为贯彻落实党的十九大有关“乡村振兴战略”精神和习近平总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。《潮式卤味制作工艺》介绍了潮式卤味“粤菜师傅”...

这套“山海有情　天辽地宁”文体旅丛书，梳理辽宁文体旅谱系，整合山水人文资源，献给这个方兴未艾的大旅游时代。

这套书紧扣“食物是民族的地理，滋味是国家的记忆”的理念，讲述同一类食物在中国不同地区演变出的不同饮食习惯和饮食文化。向读者讲述美食背后的人生故事，探索食物与人文地理和自然地理的关系，唤起读者对故乡味道...

梦幻清江映画廊，桨声灯影溯源长。佷阳古地生巴土，夷水名疆忆向王。翅展澄波凭鸟跃，身游翠岭任鱼翔。天堂秘境多灵秀，歌舞牵魂魅力乡。

这套“山海有情　天辽地宁”文体旅丛书，梳理辽宁文体旅谱系，整合山水人文资源，献给这个方兴未艾的大旅游时代。

提升妇幼健康素养，降低出生缺陷发生率，43位专家精心编写，解读婚检孕产检及新生儿保健热点话题，生育健康宝宝。

本书紧跟早期教育改革和发展的要求，满足早教机构、职前职后培养学校和托幼园所中保教人员及家长的需求，集中反映了外的早期教有理念和早期教有成果，系统呈现了0~3岁婴幼儿保育与教育应知应会的内容，具有内容丰...